Los principios básicos de Sal Marina
Los principios básicos de Sal Marina
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Los mongoles emplean la sal desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite abastecer sus ganados y a su Parentela con suficiente cantidad de sal, es tradicional por esa zona un té salado primoroso con rocas salinas molidas.[38]
Existe la creencia de que la cloruro sódico engorda, aunque no es cierto en ilimitado pues la sal no aporta caloríFigura. Sin bloqueo, es cierto que con un exceso de sal aumenta la osmolaridad de la matanza y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el equilibrio salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión vocal de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una oportunidad aproximadamente 600 g de sal).
Individuo de los sistemas hormonales para la regulación del sodio en el cuerpo es angiotensina, se ha demostrado que esta hormona es capaz de regular la sensación de sed, se sabe que esta hormona puede tener influencia en la preferencia psicológica por la cloruro sódico.
Debido a su dieta basada en algas marinas, las iguanas marinas tienen la capacidad de estornudar el exceso de sal por unas glándulas especiales.
El uso de cloruro sódico en las elaboraciones de ciertos alimentos ha ido descendiendo desde el siglo XVIII, esta afirmación puede comprobarse en los libros de recetas en los que puede encontrarse un uso 'excesivo' de sal para los gustos de ahora en día.[42] El cocinero castellano Ferran Adrià Acosta elaborara diversos aires salados con aroma a mar en la guarnición de algunos platos.
Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el siglo XIX son el fertilizante de potasio (KNO3) que posee Por otra parte la propiedad de acertar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante se emplea mucho en el anca.[23] Al abono de potasio se le denomina a veces aún como "cloruro sódico nitro".
Desde tiempos antiguos, se ha usado para conservar alimentos. La sal marina ayuda a deshidratar bacterias y hongos, prolongando la vida útil de carnes y pescados. Para hacer tus propias conservas, solo necesitas cubrir aceptablemente el alimento con sal marina y almacenarlo en un sitio fresco.
En África es muy necesaria la cloruro sódico yodada oportuno a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la sal adecuado a los costes que esto supone.
Las propiedades antiinflamatorias de los minerales en la Cloruro sódico del Mar Céltico pueden mejorar condiciones de la piel como el acné y el eccema.
Las actividades pesqueras hicieron que la demanda de sal creciera en América y que fuese necesario buscar nuevos mercados para ampliar el comercio del pescado en salazón. Durante la independencia de los Estados Unidos la cloruro sódico tuvo un papel fundamental para controlar las tropas de las "colonias rebeldes".
El factor necesario en la cloruro sódico es el sodio, muy útil en el mantenimiento de la presión de la mortandad y de los fluidos extracelulares. La carencia de sal es una deficiencia muy rara en la Contemporaneidad pero que la sal en los alimentos es casi omnipresente, por regla Militar lleva a la presencia Sal Marina de otros problemas de Sanidad que afectan a la empapamiento de sodio en el estómago.
El tomo de «artes culinarias» de Wikilibros contiene una página en su sección de ingredientes relacionada con este artículo
Si quieres padecer con esta deliciosa cloruro sódico en tus recetas, te contamos dónde puedes conseguirla. En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre la sal marina y dónde puedes encontrarla. ¡Sigue leyendo!
Algunas de los consumos excesivos fueron estudiados en campos de concentración como el de Dachau durante la Alemania fascista.[72] Los experimentos empezaron en agosto de 1944 y continuaron dos meses después. Los experimentos consistían en dividir cuatro grupos en consumos salinos de diferentes concentraciones.